Empathemian, Sunnyvale, California

七輪炭火で、やきおにぎり。

心をこめると、おいしい。

外側をすこしカリッと。
中はふっくら。
しょうゆの味をほどよく、ムラなく。

香りをかぐ。
音を聞く。
色をみる。
ていねいに、手を動かす。

みまもる姿勢が、おいしさに変わる。

すべては自然の力。

その現象のまわりを、手入れするだけ。

あせらずに待つ。
たのしみ待つ。

みんなでわかちあえるから、おいしい。
人のためにつくるから、心がこめられる。

やきおにぎりが、じぶんをプラクティスしてくれる。
そしてあとでふりかえって、エンパシームにひとこと。
もういちど、あじわって、心にしまう。

Let it flow.(流れに委ねて)
Relish your moment。(この時を味わおう)


出典:七輪炭火「やきおにぎり」