じぶんという素材でつくる (3) [アーモンドとブドウ]

Combination is a soul.（くみあわせの妙）

アーモンドの花をこぞんじですか？（＊注1）

梅の花によく似ています。
白くて愛らしく、ほんのりとした香り。
ひと足先に、春を知らせます。

きめ細かく擦られたアーモンドも実。
メルチェさんのアーモンドスープは、絶品です。

・アーモンド
・にんにく
・塩
・オリーブオイル
・ワインビネガー
・ぶどう

別名、ガスパチョ・ブランコ。
ガスパチョは、トマトの冷スープ。（＊注2）
スペイン、夏の風物詩です。

アーモンドのスープは「白いガスパチョ」
アーモンドの海にぶどうの実が浮かんでいます。

メルチェさんは言います。

「料理は、組み合わせの妙。」
「シンプルな素材ほど、組み合わせで意外な味わいになるの。」

じぶんの中には、いろいろな素材がつまっています。
身体の外に出して組み合わせてみるだけで楽しいです。

ブドウの代わりに、モモはどうでしょう？
ヒントを得たら、別のアイディアも試してみるともっと楽しくなります。

声も絵も字も動きも、みんな素材。
じぶん自身が、ひとつの素材。
アーモンドのスープのように。

Be the change you wish to see in the world.（じぶん自身が変化になって世界をつくる）

出典・参照：以下のエンパレットなど

共に生きる：花とミツバチの相互アフォーダンスのように