じぶんという素材でつくる

上田淳子さんのレシピーから。「カリフラワーとホタテとオレンジのマリネゆで方ひとつで、カリフラワーがごちそうに。塩とおいしい油があれば、素材本来の味を最大限に引き出すことがきる。」じぶんという素材もおなじです。固有の素材。あとは、それを活かせるような、レシピや、調理場や、友と出逢えることを信じて。じぶんをつくるのです。

You’re self-made.(じぶんでつくるじぶん)